Cukormentes mézeskalács

Miért ne élvezhetnék a mézeskalács  hangulatát és ízét a cukormentes táplálkozás hívei? Ma már egyre többen zárják ki konyhájukból a kristálycukrot. Nekik lesz most nagy felüdülés ez a cukormentes mézeskalács recept.

Cukormentes mézeskalács recept
Hálás recept. Gyors és finom. Ráadásul cukormentes.

Elkészítése egyáltalán nem bonyolult. Íze mennyei.

Cukormentes mézeskalács recept

Az elkészítés nem igényel nagy konyhai jártasságot.

Hozzávalók

1 csésze búzaliszt
1 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt
2 csésze zabliszt: a zabpelyhet kávédarálón ledarálhatjuk
1 mokkáskanál szódabikarbóna
½ kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
½ kiskanál fahéj
2 evőkanál kókuszzsír
2 evőkanál méz
20 dkg mandula (vagy magkeverék: dió, mogyoró, szezám stb.)
10 dkg aszalt gyümölcs
1 kiskanál vanília aroma

Cukormentes mézeskalács elkészítése

A magokat és az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk, kicsit megfőzzük, vagy előző este beáztatjuk. A vizet nem kell leönteni róla.
A kókuszzsírt melegítsük lágyra, és dolgozzuk össze a száraz hozzávalókkal. Jól gyúrjuk össze a vízben áztatott apró magokkal és szárított gyümölcsökkel. Adjuk hozzá a mézet és a vanília aromát is. Tegyük hűtőszekrénybe néhány órára.
Fél centi vastagságúra nyújtsuk, majd formákkal szaggassuk ki. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsül. Ha már kezd barnulni a széle, vegyük ki.

Cukormentes mézeskalács tálalása

Hidegen egy kis vajjal vagy kókuszzsírral bekenjük a tetejét, és díszíthetjük napraforgó vagy szezámmaggal, de a puffasztott hófehér amarant mag is igencsak szép rajta. Utána hűvösre kell tenni, hogy megdermedjen a teteje.

 

 

Egyszerű mézeskalács

Nagyon finom és egyszerű mézeskalács recept. Gyors és mennyei. A mézeskalács elkészítése nem ördöngösség. Vendégeid imádni fogják. Egyszerűen képtelenség eleget enni ebből a mézeskalácsból. Természetesen mézeskalács-fűszerkeverékkel is készíthető.

Egyszerű mézeskalács elkészítése
A mézeskalács változatos alakjával és díszítésével szolgálja a nosztalgikus konyha örömét. Fő hozzávalók a liszt, a méz, a tojás és fűszerek. Készítése komoly hagyományokkal rendelkezik, eredetileg az isteneknek felajánlott eledel, majd emberek közötti ajándék szerepét töltötte be.

Már a 18. században is vannak történelmi feljegyzések. a Mézeskalács készítés komoly szakma. A magyar népi hagyomány közkedvelt receptje.

Egyszerű mézeskalács recept hozzávalók

3 adag

36 dkg finomliszt
17 dkg porcukor
3 dkg vaj
2 teáskanál szódabikarbóna
1 késhegynyi fahéj
1 késhegynyi szegfűszeg
6 teáskanál virágméz (2 evőkanálnyi)

Egyszerű mézeskalács elkészítése

Az összetevőket berakjuk egy tálba, összegyúrjuk, és pihentetés nélkül azonnal nyújtjuk, szaggatjuk, és 5-10 percig sütjük 175 fokon. Figyelgetni kell, nagyon hamar elkészül. Ha mogyoróbarna, akkor lesz jó!
Kb. 60 darab készül ilyen adagból, de bátran lehet duplázni, egy délután alatt el tud fogyni.
sütési hőfok: 175°C
sütési mód: alul-felül sütés

Tálalás

1-2 napig érdemes állni hagyni, hogy picit összeérjen. Az egyszerű mézeskalács tálalása önállóan is gyönyörű látvány. Krémes édességek, vagy tea mellé tálalni is nagyon jó ötlet.