Gluténmentes puha mézeskalács

A most következő gluténmentes puha mézeskalács recept örömére szolgálhat a glutén- és laktózérzékenyeknek, mivel az íze szinte megkülönböztethetetlen az eredeti, búzafinomliszttel készült tésztától.

Puha, gluténmentes mézeskalács csak mézből, hozzáadott cukor nélkül.

Hogyan lesz puha a mézeskalács azonnal

Puha a mézeskalács azonnal abban az esetben lesz, ha narancshéjat és narancslevet keverünk a tésztájába.

Íme a gluténmentes puha mézeskalács recept

A gluténmentes puha mézeskalács recept csodálatosan illatos a benne lévő mézeskalács fűszerkeveréknek és narancshéjnak köszönhetően.

Gluténmentes puha mézeskalács hozzávalók

  • 20 dkg gluténmentes liszt
  • 10 dkg méz
  • 10 dkg margarin (tejmentes vagy kókuszzsír)
  • 1/2 kk sütőpor
  • 1/2 kk mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 kis narancs héja és kb. fél narancs leve (biogyümölcsöt használjunk!)

Elkészítés

Ezt a mézeskalácsot viszonylag rövid ideig is elég pihentetni (1-2 óra), de ha szeretnél előre dolgozni, akkor a mézeskalácsot akár már előző este is elkészítheted.

A mézeskalács tésztája összegyúrás után kissé ragadós. A mézes sütiket, így a mézeskalácsot is hűtőben kell pihentetni, hogy a tészta összeálljon és nyújthatóvá váljon.

  • A hozzávalókat összedolgozzuk egy tálban, majd rövid ideig pihentethetjük.
  • Gyúrás után formákat szaggatunk, és már mehet is a tepsibe a süteményünk.
  • Közepes lángon sütőtől függően 10, legfeljebb 15 perc alatt készre süthetőek a figurák. Mivel könnyen megégnek, ne hagyjuk magára a sütőben, hanem ha szükséges ellenőrizzük az alját.

Tálalás

Díszítsd a gluténmentes puha mézeskalácsot tojás nélküli mázzal. Gyerekekkel kellemes, kreatív program lehet a mézesek írókázása.

Összegzés

Egy egyszerű és tökéletes finomság a gluténmentes puha mézeskalács. Csak kiméred, összekevered, átgyúrod, kinyújtod és formázod, és már sütheted is. Könnyen nyújtható tészta, ami nem ragad, sőt a gyerekek is segíthetnek benne. Ne lepődj meg, ha újabb adagot kell készítened, mert annyira ízlik a család minden tagjának.

Puha bögrés mézeskalács

Ez a puha bögrés mézeskalács tészta rendkívül könnyen gyúrható, nem ragad a nyújtófánkhoz és rövid sütési idő után valóban puha bögrés mézeskalácsot kapunk.

Rövid sütési idő, könnyű gyúrhatóság és azonnal puha bögrés mézeskalács az eredmény.

 

A bögrés mézeskalács recept lényege

Ebből a bögrés mézeskalács receptből 100-150 darab mézeskalács lesz belőle, attól függően, hogy mekkora kiszúrót használunk. A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre.

A puha bögrés mézeskalács titka

A puha bögrés mézeskalács az extra puhaságot a szódabikarbónától kapja, amit a száraz összetevőkhöz keverünk.

Mutatjuk a bögrés mézeskalács receptet!

Hozzávalók

  • 8 bögre finomliszt (pont 1 kg)
  • másfél bögre porcukor (30 dkg)
  • 3 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj és szegfűszeg keveréke
  • fele-fel arányban)
  • 30 dkg margarin vagy vaj
  • 1 bögre méz (2,5 dl)

Elkészítés

1. A lisztet, a porcukrot, a fűszert és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük.
2. Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint.
3. Hozzáöntjük a mézet is. Ekkor fogunk egy villát, és az egészet átkavarjuk.
4. Ekkor kézzel egynemű tésztává gyúrjuk.
5. Ezután jól lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. egy centi vastagra, majd tetszőleges formákat szaggatunk süteménykiszúróval a tésztából.
6. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés), pontosan hét percig sütjük őket. Vigyázzunk, ne kapjon színt az alja, inkább többször vegyük ki próbára! Ha kissé még nyersnek tűnik, mikor kivesszük, egy-két perc alatt megszilárdul.

Tálalás

A puha bögrés mézeskalácsot díszíteni is lehet. Ehhez mutatunk egy mézeskalács máz receptet ITT.

Összegzés

A tészta hihetetlen jó, könnyű vele dolgozni és hamar össze lehet állítani, nem ragad, könnyű nyújtani, szaggatni és nagyon szépen sül. A 10 perces időt betartva tökéletes puha bögrés mézeskalács lesz belőle.

Mézeskalács máz tojás nélkül

Közeleg a karácsony, lassan gondolkozhatunk az elmaradhatatlan mézkalács sütésén. Bár kedvelt édesség húsvétkor is, illetve az év bármely napján szeretjük.

Mézeskalács máz tojás nélkül
Így néz ki a mézeskalács máz tojás nélkül

Először is a megfelelő tésztát kell elkészítenünk, kiszaggatnunk és kisütnünk.

Kedvencünk a tojásmentes mézeskalács és a cukormentes mézeskalács.

Ezután jöhet a díszítés. A mézeskalács máz tojás nélkül is ugyanolyan esztétikus és finom, mint a tojásos változatok. Az írókázás kreatív, izgalmas elfoglaltság kicsiknek és nagyoknak egyaránt, egy remek lehetőség egy hétvégi délután eltöltéséhez közösen.

Mézeskalács máz készítés lényege

A mézeskalács máz készítés lényege a cukor, a keményítő és a citromlé. Gyorsan elkészül és könnyű dolgozni vele, ráadásul sem habverést, sem főzést nem igényel.

Mézeskalács máz recept

A mézeskalács máz recept végtelenül egyszerű és könnyen elkészíthető recept. Ételfestékkel színezhető, a vele készült alkotásoknak csak a fantáziánk szab határt.

Mézeskalács máz tojás nélkül recept

A mézeskalács máz tojás nélkül is tökéletesen működik. Az íze is hasonlít, a végeredmény pedig szép, és az ünnepi asztalon sem mutat rosszul.

Hozzávalók

50 g porcukorra
1,5 teáskanál kukoricakeményítőre
1 teáskanál citromlére
2-3 teáskanál növényi tejre (ha ez pont nincs otthon, a víz is jó!)

Elkészítés

Egy tálba szitáljuk a porcukrot a keményítővel, majd belekeverjük a citromlevet. Kanalanként hozzáadunk annyi szójatejet, amennyivel egy sima, de sűrű krémet kapunk.
Használjunk krémkinyomó eszközt, de akár sütőpapírból is csavarhatunk egy tölcsért, amibe a krémet beletöltve elkezdhetjük a díszítést, miután a végéből ollóval kicsit lecsippentettünk. Vigyázzunk, először csak egy egészen kicsit, nehogy nagyon folyni kezdjen a mázunk.
Ez a cukormáz megszárad majd a mézesünk tetején. Ha szeretnénk további díszítést is használhatunk: színes cukrokat, csoki reszeléket, magvakat, aszalványokat is szórhatunk a mázra. Érdemes kb. fél percet várni a máz felkenése és a szórás között, hogy ne süllyedjenek bele a nagyobb darabok.

Összegzés

Az így elkészült mézeskalács máz tojás nélkül tökéletesen alkalmas a sütinket díszíteni, amelyeket elfogyaszthatunk, ajándékba adhatunk, vagy lakásdíszként használhatunk. Ha már meg van a rutin, kísérletezz bátran és meséld el nekünk az eredményt!